Hai deciso di andare in vacanza in Georgia? Quindi dovresti scoprire i posti migliori dove puoi mangiare una deliziosa cucina nazionale, scoprire i prezzi per i menu nei caffè e nei ristoranti, per il cibo nei negozi e nei mercati, dove puoi comprare cibo più economico. In generale, consideriamo tutti i segreti di un viaggio gastronomico.
La Georgia è un paese straordinario, ricco non solo della sua cultura secolare, ma anche della cucina tradizionale. Tuttavia, va tenuto presente che l'80% della cucina locale è preparata con carne e con l'aggiunta di un'enorme quantità di spezie ed erbe e l'uso del vino. Pertanto, per chi non ha ancora familiarità con la cucina locale, ma desidera visitare il Paese, proponiamo una piccola panoramica delle peculiarità della cucina georgiana, delle istituzioni e alcune informazioni su cosa provare in Georgia in vacanza.
I prezzi del cibo nei caffè e ristoranti a Tbilisi
Quando si visitano gli stabilimenti locali, vale la pena controllare le dimensioni dei piatti per non ordinare troppo. Molto spesso, una porzione può essere adatta a un'intera azienda e il costo sarà molto inferiore rispetto alla patria del turista. Il fatto è che i georgiani sono persone molto ospitali e amano mangiare deliziosamente.
Conto medio in un caffè?
Il menu di un ristorante medio a Tbilisi offrirà ai suoi ospiti cibo molto gustoso a prezzi ragionevoli. Essendo molto affamato, puoi lasciare solo circa 545-660 rubli in un caffè. per due:
- kharcho 102 rubli;
- zuppa di pollo 160 rubli;
- 5 khinkali 57 rubli;
- ojakhuri (maiale e patate) 227 rubli;
- limonata - 2 bottiglie RUB 68
Se prendiamo in considerazione il servizio (10%), l'importo uscirà nella regione di 658 rubli in valuta russa.
E poiché le porzioni in Georgia sono piuttosto care, ti consigliamo di provare la cucina tradizionale in più fasi.
Conto medio nei ristoranti della città
Per quanto riguarda i ristoranti di Tbilisi, una cena per una coppia di turisti può costare in media circa 1000 rubli, visto che durante il pasto sarete intrattenuti da un variopinto programma locale, e sarete accolti come ospiti d'onore.
Menu medio in un ristorante:
- Contorno (patate, riso) 45-114 rubli;
- Piatto caldo da 182-341 rubli;
- Insalata Caesar 227 rubli;
- Insalata di verdure 113 rubli;
- Khinkali 5 pezzi 56-90 rubli;
- Khachapuri 91-227 rubli;
- Barbecue 136-182 rubli (a seconda del ristorante);
- Vino 341-909 rubli. bottiglia;
- Limonata, bottiglia 57 rubli;
- Tè 45-182 rubli.
Tuttavia, i siti locali offrono coupon che ti aiutano a risparmiare denaro ottenendo fino al 50% di sconto sull'assegno del ristorante.
Dove andare a mangiare?
Quando si sceglie un posto dove mangiare, vale la pena guardare da vicino dove si trova la maggior parte dei georgiani, poiché la popolazione locale sa molto bene dove mangiare deliziosamente in Georgia. Ad esempio, a Tbilisi, il miglior khinkali viene servito in stabilimenti come:
- «Pasanauri»,
- «Zakhar Zakharych»,
- «Da Velyaminov" o "Fantastico Dukhan Sofia Melnikova».
Puoi anche visitare il ristorante Ezo («Iarda ") per provare gli snack georgiani a base di funghi e spezie (chakapuli) e spinaci ripieni (phali).
Assaggia le costolette di agnello, il pollo con spinaci e la zuppa di cornioli secondo le antiche ricette del XIX secolo nel ristorante «Barberestan».
E per dessert (torta al cioccolato e yogurt georgiano con frutta matsoni) puoi andare al ristorante Collina di Tbilisi situato vicino alla fortezza di Narikala o nel caffè "Gabriele" di proprietà del regista e sceneggiatore georgiano dei film "Kin-Dza-Dza" e "Mimino" - Georgy Danelia. Qui sarete trattati per gelato con latte condensato, torte di mais (mchadi) o kharcho altrettanto gustoso.
E, naturalmente, vale la pena visitare il posto dove vendono la soda dolce. "Acqua di Lagidze", rinomato per la sua straordinaria qualità di produzione, che non è cambiata dal 1887. Cioccolato e cremoso, dragoncello, feijoa e molti altri gusti, che qui sono realizzati solo con prodotti naturali, placheranno perfettamente la tua sete nella calura estiva.
Tutti gli stabilimenti sono indicati in base all'esperienza personale di visita e alle recensioni di turisti esperti, quindi puoi tranquillamente sceglierne uno e fare un tour gastronomico in Georgia, scopriremo i prezzi per tali viaggi un po' più tardi.
Prezzi del cibo nei negozi e nei mercati in Georgia
Dovresti anche dare un'occhiata ai mercati locali o ai supermercati. I prezzi del cibo in Georgia sono inferiori a quelli dei paesi della CSI. L'unica cosa che può essere più costosa sono i latticini e la carne bovina a causa del piccolo numero di mucche. Pertanto, il latte sugli scaffali è più spesso russo.
Di seguito diamo prezzi abbastanza accettabili per il cibo a Tbilisi per una persona normale:
- Riso da 84 rubli. per 800gr.
- Grano saraceno 45-62 rubli.
- Panna acida 200 gr. RUB 68
- Formaggio Suluguni 227-273 rubli
- Uova (pz.) 4 rubli.
- Salsiccia 205-273 rubli.
- Pasta 45 rubli
- Borjomi 25 rubli per litro
- Pesche 56 strofinare.
- Uva 45 rubli.
- Banane (pz.) 16 rubli.
- Melograni 136-182 rubli.
- Mele 23-68 rubli
- Melanzane 68 rubli
- Cetrioli 80 rubli
- Pepe bulgaro 113-160 rubli.
- Pomodori 45-113 rubli
- Patate 13-27 rubli
- Manzo 272-341 rubli
- Polli 136-159 rubli.
- Maiale 182-318 rubli
Vale la pena considerare che un vero georgiano ama contrattare. Quindi, se sei fortunato, puoi contare su un buon sconto quando fai la spesa al mercato, e non dimenticare di sorridere.
- Prezzi in Georgia per alloggi privati, biglietti, escursioni, ecc.
Cosa provare in Georgia?
Molti piatti georgiani sono stati preparati per molto tempo in tutto il mondo e sono amati dai buongustai d'oltremare. Tuttavia, se non sai cosa provare per i cibi dolci, quali vini sono fatti in casa, ti proponiamo una lista di piatti locali che dovresti assolutamente provare nella loro preparazione originale. Quindi cosa mangiare in Georgia:
- Khachapuri - una focaccia locale con aggiunta di formaggio, per la quale le autorità locali hanno firmato un brevetto. Possono essere: allo spiedo, tonde (Imeretian), ricoperte di formaggio Suluguni (Mingrelian), con fagioli e pancetta (Rachin), oa forma di barchetta con uovo (Adjarian). I formaggi possono essere sia dentro che fuori, ma sono tutti deliziosi a modo loro.
- Khinkali (gnocchi georgiani) - il cibo più semplice e soddisfacente. La loro differenza sta nell'aggiunta di coriandolo, cipolle con aglio e la presenza di brodo all'interno. Possono essere con formaggio, funghi e altri ripieni a scelta. La coda dei khinkali per cui vengono tenuti con le mani non viene mangiata, ma lasciata nel piatto.
- Satsivi - Questa è una salsa a base di noci macinate con spezie. Viene spesso servita con pollo o altro pollame.
- zuppa kharcho da manzo o agnello. Grazie alle spezie e ai pomodori, la zuppa acquista sazietà e piccantezza.
- Lobiani (fagioli) - una torta di fagioli con l'aggiunta di pomodori. Il piatto è adatto ai vegetariani.
- Khashlama - manzo con l'osso bollito in un brodo piccante con erbe e spezie, servito con salsa all'aglio.
- Ajapsandali - verdure in umido in un calderone con spezie.
- queri (gnocchi di Megrelian) con ripieno di formaggio Suluguni.
- Formaggi, che dovrebbe essere nella casa di qualsiasi georgiano, dovresti assolutamente provare in Georgia. Qui vi verranno serviti veri Suluguni, oltre a Chogi, Tenili e altri formaggi.
- E dove senza di pane... Il pane locale ha l'aspetto di focacce (lavash). C'è anche il dedaspuri (pane della madre) - una torta piatta a forma di barca allungata.
- Come dessert, dovresti assolutamente provare a portare un locale churchkhely - "salsiccia" di succo d'uva condensato e noci intere, infilate su un filo.
- E naturalmente il vino che scorre come un fiume in Georgia: Tsinandali, Khvanchkara, Saperavi, Kindzmarauli e molti altri vini locali sono infusi nei kvevri (in vasi di argilla sotto terra). È questo tipo di produzione che rende il vino georgiano diverso da quello italiano. Come sapete, in Georgia vengono coltivate 525 varietà di uva.
- Beh, per i bambini è adatto soda dolce, che agli adulti non dispiace provare quando fa caldo.
Tutto questo e molti altri piatti, salse, spezie e bevande possono essere provati all'infinito. La cucina georgiana è molto varia. In ciascuna delle sue regioni, gli stessi piatti avranno le loro caratteristiche. Tuttavia, una cosa in questo paese rimane invariata.Questa è una cultura ricca, la sincerità della popolazione, il delizioso cibo di montagna, la cultura colorata e la festa georgiana con i suoi tradizionali canti, balli e corno di vino, che dimostrano tutta la generosità dell'apertura degli "montanari" locali.
Tour gastronomici in Georgia
Tali viaggi sono diventati molto popolari negli ultimi anni, i turisti amano provare tutto ciò che è sconosciuto e provato dall'esperienza degli altri. Ti consigliamo di prendere in considerazione due buone proposte, durante le quali scoprirai cose nuove nel mondo della cucina e conoscerai i segreti della cucina nazionale georgiana, visita tutte le città in cui ha avuto origine la tradizione della cucina. E, naturalmente, una guida russa ti accompagnerà ovunque.
- Scegli un tour:
La cucina georgiana non è solo mangiare, sono tradizioni millenarie che uniscono le persone. Pertanto, soprattutto, i turisti ricordano il cibo in Georgia, i cui prezzi non solo sorprendono e deliziano, ma attirano anche buongustai da tutto il mondo. E la calda accoglienza dei proprietari di queste terre rimane a lungo nel cuore di tutti coloro che hanno visitato questo paese almeno una volta.
Ti interesserà sapere:
- Dove acquistare i biglietti più economici,
- Prezzi per il riposo a Tbilisi.
