Cosa provare e dove mangiare deliziosamente a Kazan? In questo articolo considereremo un viaggio gastronomico e scopriremo i prezzi del cibo, quali piatti della cucina nazionale provare in vacanza in primo luogo, quali stabilimenti sono consigliati dai turisti nelle recensioni.
La visita di luoghi lontani dal nostro paese è solitamente accompagnata dalla degustazione di prodotti e piatti esotici. Ma nei vasti spazi aperti russi ci sono molte proposte altrettanto sorprendenti. È anche importante sapere cosa provare a Kazan per i turisti di altre regioni che vengono in vacanza e sognano di ampliare la loro conoscenza della cucina locale.
Cosa mangiare a Kazan?
- I visitatori del territorio tataro per la prima volta sono molto sorpresi e confusi. L'abbondanza culinaria è scioccante, spaventosa e sembra persino che non sarà possibile scegliere i piatti giusti. Le posizioni di leadership nella ristorazione nella capitale del Tatarstan sono costantemente echpochmak... Gli stessi locali pronunciano la lettera "u" invece di "h". Puoi acquistare echpochmak sia nei negozi che nei piccoli ristoranti.
- La seconda riga dell'elenco è occupata da tokmach, ovvero zuppa con noodles fatti in casa. Ai vecchi tempi, il piatto veniva cucinato in padelle di dimensioni impressionanti. La zuppa di pollo si è rivelata fragrante e gustosa, e ha sicuramente suscitato il rispetto dei mangiatori. La corretta preparazione del tokmach è stata padroneggiata solo da coloro che conoscono la tradizione culinaria del popolo del Volga. Pertanto, quando scegli dove cenare a Kazan con musica dal vivo, dovresti dare la preferenza ai locali che preparano il tokmach, menzioneremo di seguito tali ristoranti.
- Il terzo posto va dato agli insipidi torte kystyby... Assomigliano esteriormente al lavash e coloro che hanno viaggiato in tutto il mondo paragonano il kystyby al chapati indiano. La tortilla viene attorcigliata in 2 parti uguali e quindi viene inserito il ripieno. Tradizionalmente, viene messo il porridge, ma nelle versioni modernizzate si trovano sia purè di patate che ricotta. Ma nel caso della ricotta, kystyby si trasforma da un piatto lungo in un dessert, e questo deve essere ricordato.
- Considerato cibo non meno gustoso? olesh di manzo... Questa zuppa ha un brodo ricco e risulta piuttosto densa. Alcuni cuochi versano semplicemente il brodo. Anche il resto del piatto a base di verdure bollite e grossi pezzi di carne provocherà recensioni entusiastiche. Ma la zuppa è ancora quotata più in alto. Piace anche a coloro che sono cauti nel provare cibi non familiari.
- Il quinto posto in classifica è occupato da carne di cavallocucinato secondo un'antica ricetta tartara. Questo piatto affonda le sue radici nell'antichità, quando era quasi impossibile ritagliarsi il tempo necessario per preparare piatti complessi. Pertanto, la carne veniva semplicemente fritta o stufata sul fuoco, acceso frettolosamente durante il soggiorno. Un modo fantastico per sentirsi un antico nomade, guadando la steppa selvaggia e non sapendo cosa accadrà tra poche ore.
- E la prossima prelibatezza arriva dopo - tutyrma... Appare invariabilmente in una serie di recensioni turistiche sul cibo a Kazan. La salsiccia fatta in casa ha un nome simile. È fatto sia di agnello che di vitello. Mescolare la carne con riso o grano saraceno è una pratica comune. Il tutyrma viene servito principalmente caldo, con contorno e verdure fresche.
Per tua informazione: gli stessi tartari credono che Tutyrma dovrebbe essere mangiato per cena.
- Anche la degustazione sarà un'idea allettante. gubadia... Questo è il piatto che soddisfa davvero la definizione di "cibo delizioso a Kazan". Gubadiya è una torta farcita con riso e uvetta.
- Dopo la gubadia sarà piacevole da gustare chak-chak... Nella tradizione tartara (al contrario di quella baschira), un piatto di miele dolce viene solitamente realizzato il più piccolo possibile, che ricorda un formicaio. La massa viene incollata insieme usando sciroppo di miele congelato. Ma non appena lo capisci, si rivela una parvenza di pasta d'aria.
- Sulla nona riga del rating, è meritatamente zafferano (come chiamano qui la torta di mele). In ogni panificio, in ogni bar si prepara un piatto. Grazie all'impasto morbido e tenero, sfumando le mele aromatiche, è possibile realizzare un ottimo dessert per il tè. Anche coloro che sono abituati a mangiare piatti di mele saranno sorpresi in anticipo dal gusto insolito e inaspettato.
- Ed è opportuno completare la recensione su alimenti come kaymak-peremyach... Nel menu di ristoranti e caffè, di solito è chiamato panna acida; il nome popolare tradizionale è usato raramente. Un tale dessert sembra e ha il sapore di una torta delicata, ma in realtà è una torta di tipo aperto. Farciscilo con panna acida o kaymak (cioè panna). Il piatto è in qualche modo simile alla cheesecake, ma differisce da esso in quanto la ricotta non viene utilizzata per il ripieno.
- Cibo di strada a Kazan merita un discorso a parte. Per "strada" consigliamo di degustare insalate, vellutate, limonate, dolci; in un certo numero di stabilimenti servono tutto questo e, inoltre, senza il minimo componente dannoso. E nel fast food nazionale "Tyubetey" dovresti assolutamente provare un piatto unico balesh.
Prezzi del cibo in Kazan
Il costo del cibo nei mercati e nei negozi
La questione del prezzo del cibo a Kazan nel 2021 non è meno rilevante della scelta corretta dei piatti stessi. Dopo aver acquistato una bottiglia d'acqua, devi pagare 20 rubli per 0,5 litri. Il costo di un chilogrammo di riso parte da 46 rubli e 54 rubli vengono dati per un litro di latte in una bottiglia.
Le tariffe per il resto dei prodotti sono le seguenti:
- Pomodori - 116 rubli,
- 0,5 kg di pane - 29 rubli,
- Banane - 64 rubli,
- Arance - 70 rubli,
- Mele - 72 rubli,
- Maiale - 292 rubli,
- Patate - 23 rubli,
- Pollo - 150 rubli,
- Formaggio locale - 400 rubli,
- Una dozzina di uova - 57 rubli,
- Manzo (1 kg) - 490 rubli,
- Cipolle (1 kg) - 24 rubli,
- Insalata (1 testa) - 75 rubli,
Prezzi dell'alcool
Oltre al prezzo del cibo a Kazan, devi anche sapere quanto costa l'alcol di vario tipo in questa città. La birra prodotta a Kazan costa 49 rubli e la birra straniera costa 92 rubli. Una media di 340 rubli viene pagata per 0,75 litri di vino.
Dove mangiare deliziosamente a Kazan?
Quando si decide dove mangiare la deliziosa e poco costosa cucina nazionale a Kazan, diventa particolarmente prezioso quando i turisti terminano un giro turistico della città. Stanca molto anche le persone allenate e fisicamente forti. Mentre cammini, devi vedere se c'è molta gente del posto in un determinato caffè. Maggiore è la sua quantità, più cibo delizioso puoi ottenere. Ma dobbiamo anche tenere conto della reputazione delle singole istituzioni, studiarla in anticipo sui forum e nelle recensioni esperte.
Consigliamo vivamente di visitare diversi locali del centro e della periferia, dove si può gustare non solo la cucina tradizionale, ma anche trascorrere una bella serata con buona musica in un'atmosfera accogliente:
«Casa del tè»Ha sempre sostenuto il marchio sin dal periodo pre-perestrojka. Questo è proprio il posto dove puoi mangiare a buon mercato a Kazan senza rischiare spiacevoli conseguenze. Per iniziare a familiarizzare con il cibo tataro nazionale, l'istituzione è adatta al 100%. Dovresti assolutamente ordinare l'olesh con carne di manzo e qualsiasi tipo di pasticceria dolce. L'interno è un po' datato, ma la qualità del cibo è preservata. La Tea House si trova in Bauman Street 64. Il Cafe Alan Ash, in 8 Mardzhani, offre un conto medio moderato. Puoi ordinare sia cibo comune che una serie di appetitosi piatti tartari.
Un caffè "Chak-chak"- un'opzione intelligente dove andare a mangiare a Kazan gustosa ed economica. Indirizzo di Bauman 7/10. L'istituto è adatto per colazioni in famiglia e cene abbondanti. Vengono offerte decine di varietà di dolci e cereali.
Quando cerchi dove mangiare la cucina nazionale in un ristorante a Kazan, ti consigliamo di prestare attenzione a “Casa della cucina tartara". L'interno al suo interno sembra francamente costoso. La gente viene qui in lussuosi abiti da cerimonia. Zur balish è un piatto significativo del ristorante. Il conto medio è di 1.500 rubli per turista.
Consigliamo un'alternativa interessante”Sultanato".L'amministrazione si è occupata di esprimere lo spirito del Tatarstan anche nella progettazione all'interno e all'esterno del Sultanato. Il palazzo a due piani si trova in Nazarbayev 35/98. L'istituto è aperto 24 ore su 24. Il costo di un assegno medio è di 1000 rubli. La zuppa d'autore, che ha lo stesso nome del locale stesso, costa meno di 250 rubli a porzione.
Consigliamo sicuramente il ristorante"Caravella»Con terrazza situata sul molo. Il conto medio va da 700 a 1000 rubli, a seconda della classe dell'ordine. La struttura offre una splendida vista sul Cremlino di Kazan.
- E gli amanti della cucina georgiana saranno felici di visitare il ristorante "Khinkalnaya"Quello su Dostoevskij. L'assegno medio varia da 800 a 1500 rubli.
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