Cosa provare dal cibo nazionale della Turchia e dove mangiare deliziosamente a Istanbul? I piatti di punta che dovrebbero essere ordinati nei ristoranti della città sono un must, i prezzi dei cibi nei negozi per turisti indipendenti e dove sedersi a buon mercato con un menu tradizionale.
Cosa provare a Istanbul dal cibo?
Cibo di strada e fast food
Questa è la prima cosa che si può vedere nella città antica. Tutto è fresco e preparato proprio davanti ai visitatori. Per rendere più facile provare tutto questo a Istanbul, ci sono interi viali per la colazione o tavolini nei parchi e sugli argini, i cosiddetti giardini del tè.
- Castagne arrostite e mais. In tutta la città si possono trovare carri grandi e piccoli, dove vi verranno offerti misir - caldarroste o mais fresco. Le castagne sono uno snack molto soddisfacente che ricorda una patata al forno. Sono cotti di più in inverno e il mais è una delizia estiva.
- Doner - kebab... In Russia questo piatto si chiama shawarma, niente di nuovo se non per le spezie.
- Ciambelle al sesamo. Vendili su carrelli rossi mobili o vassoi a mano. I bagel si chiamano simit, possono essere di pasta frolla o di lievito, abbondantemente cosparsi di semi di sesamo. Delicatezza economica e best-seller.
- Pesce nel pane. Di solito si tratta di sgombro fresco fritto, avvolto nel pane pita o in una forma di pane appositamente preparata.
- Gelato di strada. Di regola, questo è uno spettacolo. I venditori di gelati (dondurma) attirano i visitatori con scherzi e trucchi per la gioia dei turisti. Dondurma è fatto con latte di capra. Il più delizioso è il gelato al pistacchio.
- Tè e salep. Il tè viene offerto in tutta la città e ci sono persino giardini del tè. Il giardino più famoso con uno splendido panorama si trova nel distretto di Kadikoy. Le porzioni di tè sono molto piccole. È consuetudine bere tè dolce. Salep ricorda in qualche modo il caffè e ha un effetto curativo. Si prepara da rizomi di orchidea essiccati e macinati con l'aggiunta delle stesse spezie che si mettono nel caffè.
- cocomeri. Si vendono anche su carretti, ma nel tardo pomeriggio. Pezzi di anguria sbucciata sono disposti in stampi di plastica. Tale porzione è piuttosto economica.
Cosa mangiare a Istanbul nei caffè e nei ristoranti?
- zuppe. La cucina tradizionale turca non è completa senza i primi piatti. Particolarmente apprezzate sono le zuppe di lenticchie, pomodoro, sedano e ayran fredde. In sostanza hanno una consistenza pastosa.
- Dolma. È simile ai nostri involtini di verza, ma si differenzia per le dimensioni, e la carne macinata è avvolta in foglie di vite.
- Kebab. Molti piatti nazionali di Istanbul contengono carne. Il kebab è pollo, agnello o manzo fritto su uno spiedino e avvolto in una torta di pasta sottile. Kebyby include vari ripieni e salse.
- Dolci. Da provare a Istanbul sono i dolci. La fine del mese di Ramadan si celebra con la festa del Ramadan Bayram, dove una varietà di cibi dolci è un elemento obbligatorio. Preparateli in anticipo e in quantità maggiori per curare gli ospiti e coccolare i bambini. Se il mondo conosce 170 tipi di dolci orientali, la maggior parte di essi può certamente essere gustata in Turchia e in qualsiasi momento dell'anno. Qui puoi trovare vari tipi di baklava, pasta sfoglia (borek) e biscotti con e senza ripieno, sorbetto, torrone e lucuma di diverse forme, su diversi succhi di frutta. La delizia è fatta con e senza noci. Una prelibatezza puramente turca: la torta qadiaf fibrosa e il più delicato dessert kenefe con latte di capra. Oltre al sorbetto stesso, si possono trovare frutta, noci e castagne bollite nel sorbetto ed essiccate. Churchkhela, a noi familiare, in Turchia si trova anche a base di succo di melograno o carota e si chiama Jezerie.
- Hamburger bagnato. Questi hamburger si trovano in molti fast food. Sono conservati in appositi contenitori trasparenti ad una certa temperatura. C'è un hamburger islak con o senza ripieno di formaggio, carne, pesce o olive.
- Gelato. Il modo più semplice per trovare il gelato al pistacchio è in aeroporto o nei negozi specializzati.
- Frutta e verdura... Si trovano ovunque, per le strade, nei supermercati e nei piccoli negozi, ci sono anche mercatini specializzati.
Bevande turche
- Ayran. L'ayran più delizioso delle macchine. Lì è costantemente mescolato.
- Caffè. Molto ricco, servito in tazzine, assicurati di bere in terracotta.
- Tè. Forse la bevanda più comune. Gli stessi abitanti del paese lo usano per la colazione e per tutta la giornata.
- Fresco. Questi sono principalmente succhi di arance e melograni appena spremuti, ma puoi trovare succhi di carota, fragola e kiwi.
Prezzi del cibo e dei pasti
Il cibo di strada costa da 1 lira turca per bagel al sesamo. Un sacchetto di castagne, un hamburger bagnato o una porzione di cocomero costeranno 5 lire. Succo appena spremuto - da 1 a 5 lire, a seconda del succo e della sua quantità. Una porzione di balyk ekmek (pesce nel pane) è più costosa - 7 lire, ma può essere divisa con successo in due.
Prezzi nei ristoranti della città
- Check in un ristorante economico per un turista (tre portate) - 27 TL,
- Controlla 2 turisti in un ristorante di fascia media (tre portate) - 100 TL,
- Hamburger - 20 TL,
- Birra fatta in casa (versamento 0,5 l) - 15 TL,
- Birra importata (bottiglia da 0,33 l) - 20 TL,
- Cappuccino - 10,73 TL,
- Pepsi (bottiglia da 0,33 litri) - 4,03 TL,
- Acqua (bottiglia da 0,33 litri) - 1,50 TL.
Il costo della spesa nei negozi:
- Latte (1 litro) - 4,33 TL,
- Pane bianco (500 g) - 2,34 TL,
- Riso (bianco), (1 kg) - 8,75 TL,
- Uova - 11 TL,
- Formaggio locale (1 kg) - 29,60 TL,
- Petti di pollo (1 kg) - 20,96 TL,
- Manzo (1 kg) - 60,93 TL,
- Mele (1 kg) - 5,23 TL,
- Banana (1 kg) - 10,60 TL,
- Arance (1 kg) - 4,91 TL,
- Pomodoro (1 kg) - 6,71 TL,
- Patate (1 kg) - 4,53 TL,
- Cipolla (1 kg) - 4,90 TL,
- Insalata (1 testa) - 3,90 TL,
- Acqua (bottiglia da 1,5 L) - 2,01 TL,
- Bottiglia di vino (classe media) - 40 TL,
- Birra fatta in casa (bottiglia da 0,5 l) - 10,11 TL,
- Birra importata (bottiglia da 0,33 litri) - 13,67 TL.
Dove mangiare deliziosamente a Istanbul?
Le recensioni dei turisti sul cibo a Istanbul sono generalmente entusiaste. Sulla loro base, si possono individuare i migliori stabilimenti. Non ci sono molti posti dove mangiare a Istanbul, ce ne sono tantissimi! Intere strade e viali possono essere costituiti da taverne e ristoranti. Ad esempio, una strada amata dai turisti e dagli abitanti di Istanbul Beyoglu e i suoi vicoli... La capitale della Turchia ospita un intero bazar delle spezie, è il mercato più antico della città. Secondo le recensioni dei turisti, è nelle sue vicinanze che puoi gustare il caffè più delizioso di Istanbul.
- Il posto dove mangiare a Istanbul è gustoso ed economico vicino a Piazza Sultanhamet, in un ristorante? Sultanahmet Koftecisi.
Nonostante il fatto che questo ristorante abbia quasi 100 anni, sembra abbastanza moderno e secondo alcune voci si possono provare le migliori costolette di agnello (Izgara Kofte) a Istanbul. Succede che c'è una coda al ristorante. Il menù prevede insalate e contorni da 6 lire, niente alcolici. Sei cotolette costano 22 lire.
- Dove mangiare a buon mercato a Istanbul e ammirare il Bosforo e il Mar di Marmara - questo è Ristorante con terrazza El Amed.
Si trova a: Alemdar Mh., Nuru Osmaniye Cd. 3, Fati. Il menù comprende piatti di carne e pesce alla griglia e un menù vegetariano. Il piatto forte è il kebab con salsa al pistacchio. Tè e baklava sono inoltre serviti come regalo dal ristorante. Il pranzo per 2 persone costerà in media 70 lire.
- Per gli amanti della cucina gourmet, consigliamo la struttura Sur Balik Sarayburnu.
Il ristorante si distingue principalmente per il suo servizio, dove sarete ascoltati e nutriti secondo le vostre preferenze. Situato a Sultanhamet (500 metri dalla Basilica di Santa Sofia) sulla strada costiera Kennedy Sreet n.: 38/1. Per chi ama trascorrere la serata con una piacevole vista sul mare, sarà l'ideale prenotare un tavolo qui.
- Un altro posto con recensioni positive, dove viene preparata una deliziosa cucina locale - Ristorante barbecue Kucukoglu.
Il conto medio è di soli 700 rubli per turista quando si ordinano tre portate. Situato presso il prof. Kazim Ismail Gurkan cd. no: 2 cat: 2. La prima cosa che consigliamo qui è di mangiare agnello e ordinare il tè turco. E la cosa più importante che distingue questa istituzione sono le grandi porzioni.
I migliori caffè secondo le recensioni dei turisti:
- Mitara caffèé &Arte nel centro di Istanbul, nel quartiere Fatih in via Kaleci Sokak, 9/101. Il caffè ha una cucina varia, c'è un menu vegano e alcolico. È molto accogliente, c'è una sala con camino e una terrazza estiva. Mitara è al primo posto nella classifica turistica tra i posti dove mangiare a Istanbul. Il costo del pranzo è di circa 30 lire.
- Velluto bar, Galata convenientemente situato vicino alla Torre di Galata in 7A Kule Cikmazi Street, Beyoğlu. Questo è un caffè d'atmosfera dove l'amore e la cura per ogni visitatore si fanno sentire ad ogni passo. Il caffè ha cucina turca, un menu per vegani. All'esterno ci sono diversi tavoli. La caffetteria è l'ideale per la colazione, ma qui si può anche cenare. Un pranzo medio costerà 17 lire.
I migliori fast food:
- I migliori fast food di pesce si trovano sul lungomare della zona Emineu e al piano terra Ponte di Galata... Se il ponte ha veri ristoranti di pesce, allora sull'argine c'è un'imitazione antica. Le condizioni sono molto più semplici, ma i prezzi sono molto più bassi. Ciò non influisce sulla qualità del cibo. Il menu principale è composto da pesce fritto in pane con insalata. Bevande - tè e salem. Il costo di un panino di pesce è di 4 - 6 lire.
- Sirin... Indirizzo: Vezircikmazi (Sirkeci Tren Yani) 7, Sirkeci. Il cibo è delizioso. Il piatto principale è shawarma di pollo o agnello, patatine fritte o riso. Bevande e salse gratuite. Puoi portare tutto questo con te o fare uno spuntino in una stanza separata. Tutto questo costa in media 18 - 30 lire.
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