Se hai intenzione di andare in vacanza in Asia, è importante scoprire in anticipo i frutti popolari della Thailandia e del Vietnam. Un tour gastronomico è uno dei moderni hobby dei turisti stranieri che intendono conoscere il sapore nazionale e la cucina locale. Quali frutti thailandesi e cinesi sono particolarmente amati dai visitatori? La gamma di offerte nei mercati locali è enorme.
Durian (Trai cam tay)
Il frutto esotico del sud-est asiatico assomiglia al mango maturo al tatto, ma ha un odore estremamente sgradevole, persino pungente. Se scegli la giusta maturazione, il durian ha il sapore del gelato, del burro. I frutti troppo maturi puzzano fortemente, causano disgusto.
Trai cam tay contiene componenti preziosi che hanno un effetto positivo sui sistemi cardiovascolare, immunitario e digestivo. Grazie allo zolfo organico nella composizione vegetale, il durian ha proprietà anti-invecchiamento, rimuove i radicali liberi e le tossine dal corpo, "nasconde" dal viso fino a 5 anni.
Chempedak
Un parente stretto del durian, ma senza un odore specifico, quindi non rovina l'appetito. Il frutto simile al melone ha una polpa di colore arancione soda ma viscosa con grandi semi marroni. Chempedak è caratterizzato da un gusto insolito, non tipico di frutta e bacche. Se non sai di cosa si tratta, potresti pensare che si stia assaggiando un dolce panino di zucchero. La stagione va dai primi di maggio alla seconda metà di agosto, a seconda della regione.
Chempedak contiene vitamina A, che è benefica per la vista e fibra alimentare per la normale digestione. I componenti della buccia prevengono lo sviluppo delle cellule tumorali e i semi con un basso indice glicemico sono rilevanti per la perdita di peso. Chempedak è un "biglietto da visita" dell'ospitale Thailandia.
Mangostano (taglio Mang)
Studiando i frutti del sud con foto e nomi, alcuni diventano una vera meraviglia. Questi includono il mangostano, che ha il sapore di una miscela di fragole, uva e pesche. Se il frutto è troppo maturo, assomiglia a una noce. Il mangostano ha una buccia densa color borgogna, la polpa è arancione. È meglio non comprare piccoli frutti: non hanno niente da mangiare. La stagione va da giugno ad agosto.
Il mangostano è un frutto simile all'aglio. I frutti contengono un'alta concentrazione di fosforo e calcio, che è benefico per il sistema muscolo-scheletrico. Le vitamine del gruppo B hanno un effetto positivo sulla digestione, rafforzano il sistema nervoso e l'acido ascorbico è responsabile di una forte immunità.
Papaia (Du du)
Un altro nome è albero di melone. La papaya matura è soda al tatto, di colore arancio intenso o giallo, con polpa delicata e sapore di melone. La durata di conservazione in frigorifero è di 7 giorni. Stagione: l'albero dà frutti in Thailandia tutto l'anno.
La papaya fa bene alla digestione, normalizza l'acidità gastrica e cura le ulcere. Inoltre, i componenti attivi del frutto rafforzano i vasi sanguigni, migliorano la microcircolazione sanguigna e nutrono le cellule cerebrali. Questo è un prodotto dietetico: 100 g di polpa contengono 39 calorie.
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Guava (Oi)
I frutti maturi raggiungono i 13 cm di diametro. La buccia diventa giallo-verde e la polpa a pezzatura piccola diventa bianca o rosa scuro (a seconda della varietà). Nei mercati thailandesi la guava viene venduta tutto l'anno, usata come dessert o piatto principale, aggiunta a salse e condimenti.
È un frutto orientale ideale per dimagrire e diabetici, ed è usato per curare e prevenire l'anemia sideropenica, gli stati di immunodeficienza, la dissenteria e le intossicazioni alimentari.
Carambola (Averrhoa carambola)
Al taglio, questo frutto asiatico ricorda una stella e diventa un'originale decorazione della tavola festiva. I turisti mangiano frutta carambola fresca, i residenti locali in scatola, in salamoia, usati per fare dolci e bevande.
I frutti a forma di cuore con polpa gialla normalizzano la pressione sanguigna, alleviano gli attacchi di emicrania, rimuovono le tossine ed eliminano il vomito. Inoltre, è una prevenzione affidabile dell'influenza e dell'ARVI.
Pitahaya (frutto del drago)
Il frutto più popolare in Cina, che i locali chiamano "Cuore di drago", viene utilizzato per abbassare la pressione sanguigna e lo zucchero, migliorare la funzione cerebrale e la digestione. Esteriormente, è un frutto esotico rosa con polpa bianca o viola, cosparso di piccoli semi. Si consiglia di rimuovere quest'ultimo prima dell'uso.
Sapodilla
La frutta vietnamita può essere acquistata tutto l'anno. Esternamente, la sapodilla ricorda un kiwi, solo la polpa è bianca, giallo chiaro o leggermente rosata. I turisti sono attratti da un gusto gradevole: una miscela di cachi e miele. Quando si pulisce il frutto, è spesso difficile rimuovere la buccia densa. La Sapodilla ha proprietà antinfiammatorie, rigeneranti, nutrienti.
Longan (nhan tailandese)
Questo è un frutto giallo con un seme grande, che esternamente assomiglia a una sapodilla, ma non ci sono problemi a sbucciare il frutto. La pelle è densa, di colore marrone. La polpa è bianca, tenera, con sapore di uva e retrogusto di melone.
Longan migliora l'attività cerebrale, rafforza il sistema immunitario, aiuta nella lotta contro il blues, la depressione e l'insonnia. Nei paesi asiatici, è usato come agente antielmintico. Stagione - tutto l'anno.
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Annona squamosa, (Annona squamosa) o Noina
Il secondo nome è mela di zucchero. Esteriormente è una mela puntinata con buccia grigio-verde e polpa cremosa a maturazione. Questo frutto d'oltremare ha un aroma ricco, un gusto eccessivamente dolce con un retrogusto di pinoli. I frutti verdi sono densi, amari e non commestibili.
Gli oncologi raccomandano di includere la noina nella dieta durante un ciclo di chemioterapia. Inoltre, il frutto è utile per stati di immunodeficienza, patologie del sistema cardiovascolare.
Frutto della passione (Granadilla, Chanh day)
I frutti maturi sono pesanti e rugosi. Il frutto della passione ha una buccia rossa densa e polpa gialla con semi e un pronunciato profumo di limone. Questo frutto insolito sa di olivello spinoso, ribes e uva spina.
Il frutto della passione viene utilizzato per preparare bevande e dessert e la scorza viene aggiunta ai frullati. Il succo del frutto può dissetarsi e la polpa può abbassare la temperatura e migliorare la motilità intestinale.
Cedro (Mano di Buddha, Phat thu)
È un antisettico naturale e un collaudato agente antivirale. Esternamente, il cedro ricorda un palmo con le dita, a piacere - limone. La frutta fresca è usata molto raramente, è usata per fare marmellate, dolci, ripieni di pasticceria, medicinali. Contiene un'alta concentrazione di vitamine A, C, E.
Pomelo (Trai buoi)
Questo frutto esotico giallo è un parente stretto del pompelmo, ma contiene meno amarezza e astringenza. Il frutto maturo si identifica per la durezza della buccia e per l'aroma. Più morbida è la pelle e più pronunciato l'odore, maggiori sono le possibilità di godere di un leggero sapore di arancia con una piacevole amarezza. Oltre al gusto elegante, questa è la prevenzione dell'influenza e della SARS, un minor rischio di sviluppare tumori cancerosi.
Kaimito ("Mela Stella", kaimito)
Nell'elenco dei frutti del Vietnam con foto e nomi, il più comune è il kaimito. La mela stellata può essere acquistata tutto l'anno. Esternamente, è una mela densa della varietà Simirenko, sembra un cachi maturo e ha il sapore di una prugna dolciastra.
Questo frutto asiatico fa bene al sistema cardiovascolare. Oltre a rimuovere le placche aterosclerotiche e abbassare il colesterolo, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, aumenta la loro permeabilità.
Litchi (liji, "prugna cinese", litchi)
Questo frutto tropicale simile a un cactus ha una pelle rossa densa e un cuore bianco. Ha il sapore dell'uva, lascia un leggero retrogusto. Il litchi tonifica il corpo e disseta, ma, soprattutto, è una fonte inesauribile di vitamine B, C. Stagione - da maggio a luglio. La frutta bianca viene trasportata in sacchetti di plastica o in scatola.
Aringhe e gamberi ("frutto del serpente", grassi e tumori)
Entrambi i frutti hanno le stesse caratteristiche, ma differiscono leggermente nel colore della buccia. Il frutto con le spine ha un sapore agrodolce, che ricorda un misto di fragole e kiwi. In termini di utilità, si tratta di agenti emostatici, detergenti e antidiarroici, efficaci nel combattere le tossine e le tossine.
Chompoo (Trai uomo, Chompoo)
È un frutto simile a una pera che è essenzialmente una "mela rosa". La buccia è sottile e tenera, il frutto non è destinato alla conservazione a lungo termine. La polpa è croccante e sa di kiwi. Non esiste prodotto migliore per dissetarsi, ha proprietà toniche e toniche.
Tamarind (dattero indiano, Trai me)
È una miscela di datteri e churchkhela da gustare in una pelle marrone densa e ricca. Se il frutto è avvizzito, significa troppo maturo e non è consigliabile mangiarlo. Il tamarindo è più per un dilettante, ma viene aggiunto al cibo per migliorare l'appetito. È usato per combattere l'alcolismo, ha effetti antipiretici e lassativi, rafforza l'immunità locale.
Langsat (loncon, Lansium parasiticum)
Il frutto esotico verde appartiene alla categoria "selvatico". Esteriormente assomiglia a un limone, ma di dimensioni più piccole; a piacere - delicato, con una leggera acidità. Prima di usarlo, è importante rimuovere l'osso, che è molto amaro. Nei paesi asiatici, il succo di langsat viene utilizzato come agente antisettico e antinfiammatorio locale.
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Jackfruit
Frutto verde con spine e buccia soda. Con la formidabilità esterna del frutto, la polpa del jackfruit è dolce e gialla, ha il sapore delle pere duchesse. La stagione va da gennaio ad agosto a seconda della regione. I turisti consumano la frutta cruda e bollita e la gente del posto aggiunge dolci al gelato. È considerato il frutto più grande della terra.
In termini di utilità, è una ricca fonte di vitamina C e una protezione affidabile per il sistema immunitario. La polpa è povera di calorie, ricca di potassio, calcio, magnesio e vitamina A. Grazie alle sue proprietà lassative, il jackfruit aiuta anche con la diarrea cronica.
Rambutan
Il più originale nell'elenco dei frutti esotici, in quanto ha una pelle più pelosa. La stagione va da aprile a ottobre. Pelle: rosso intenso, peloso; la polpa è bianca, trasparente, dolce.
I semi crudi sono velenosi. Il Rambutan è più spesso inscatolato con lo zucchero, meno spesso consumato crudo. I frutti vengono utilizzati per la prevenzione dei processi oncologici, per la pulizia dei reni e del sangue, per il rinnovamento cellulare e come agente antielmintico.
Aki (Ackee)
A differenza di tutti i tipi di frutta, l'aki scoppia quando è maturo e la polpa esce. Solo in questo caso è consentito mangiare il frutto. Esternamente, aki assomiglia a una pera rossa e ha il sapore di un dessert alla vaniglia. I frutti acerbi sono tossici, non commestibili e dannosi per la salute.
Si richiama l'attenzione sull'alto contenuto di vitamina B, utile per il sistema muscolo-scheletrico e nervoso. Attiva inoltre l'attività mentale e fisica, partecipa al rinnovamento cellulare, rafforza il sistema immunitario e le ossa.
Mamey (sapota, Mamey)
Un frutto blu con un nucleo arancione e un grande osso. Ha un sapore di albicocca e fiorisce tutto l'anno. Quando si perde peso, la mamma entra a far parte della dieta quotidiana, aiuta a controllare il peso, tratta la stitichezza cronica e rafforza l'immunità locale. Inoltre, dona giovinezza alla pelle e al rinnovamento cellulare. La stagione è giugno - agosto a seconda della regione.
Bene, l'elenco dei frutti tropicali dell'Asia è completato da una deliziosa mela verde, i cui semi neri sono considerati velenosi. I principali vantaggi sono il peso dei frutti fino a 7 kg ciascuno. La buccia è densa, verde, con spine e spine. La polpa è tenera e ha il sapore di una limonata rinfrescante. Delle proprietà utili: la lotta contro virus e infezioni intestinali, il miglioramento della funzionalità epatica, il trattamento dei disturbi del sistema nervoso.
Ora, sapendo cosa sono i frutti esotici, non resta che organizzare un indimenticabile tour gastronomico in Thailandia o Vietnam. Anche un viaggio del genere non sarà dimenticato, soprattutto se prima alcuni frutti rimanevano un mistero, ma ora c'è un'idea uniforme di cosa sia.
