Cosa e dove mangiare deliziosamente a Budapest, prezzi del cibo e istituzioni

Cosa provare e dove mangiare cibo delizioso a Budapest per i turisti? Considera tutti i migliori locali dove puoi sederti la sera in un'atmosfera accogliente o fare uno spuntino all'ora di pranzo, scopri i prezzi per il cibo nei negozi e nei mercati della città.

L'Ungheria è associata a un numero incredibile di cose diverse. Caratteristiche della politica attuale e relazioni ambigue in passato, autobus "Ikarus" e "via speciale ungherese", Lago Balaton e una serie di altre cose. Ma per qualsiasi scopo, compresi i compiti più utilitaristici, i viaggiatori russi vengono inviati nella capitale ungherese, è molto importante per loro conoscere le risposte alla domanda: dove mangiare gustoso ed economico a Budapest, cosa assaggiare dalla cucina tradizionale secondo alle vecchie ricette?

Cosa provare a Budapest?

Ma, prima di scegliere luoghi e opzioni specifici, è necessario prestare attenzione all'elenco del cibo desiderato. Quindi sarà più facile navigare dove e come acquistarlo. Il cibo numero uno indiscusso a Budapest dalla cucina ungherese sarà gulasch... Coloro che hanno volato o sono venuti in questo paese, ma non hanno provato un tale piatto da pastore, possono considerare di non aver lasciato affatto la Federazione Russa. Il gulasch difficilmente ti sorprenderà con qualcosa di speciale in termini culinari. Tuttavia, questo è un elemento obbligatorio del programma di conoscenza del paese.

Ora diamo un'occhiata agli altri 14 piatti che dovresti provare quando visiti la capitale dell'Ungheria:

• Pörkölt... Esternamente assomiglia al gulasch, ma la consistenza è più densa, più vicina non alla zuppa, ma allo stufato.

• Libano... Un vero successo della cucina nazionale. Merita anche una seconda visita, secondo chi ha assaggiato il piatto. Questa è la variante ungherese del foie gras. Può essere servito sia freddo che caldo. La scelta tra loro dipende solo dalle preferenze individuali. Il gusto sfida la descrizione a parole. Ma le recensioni dei turisti sul cibo a Budapest sottolineano che la qualità del libamai dipende fortemente dalla professionalità degli chef. La situazione in diversi ristoranti e caffè varia notevolmente. Dovresti assolutamente rifiutarti di comprare libamai in barattoli: questo piatto è molto inferiore all'originale. La differenza si fa sentire anche se per il prodotto viene addebitata una tariffa “celeste”.

• Anatra (in qualsiasi forma e in qualsiasi parte). Questo cibo è preparato in modo eccellente nella maggior parte degli stabilimenti di Budapest. Non ci saranno errori e delusioni nell'ordinare petto o gambe fritte. Gli chef ungheresi sanno come friggere correttamente la carne d'anatra, come ottenere una crosta croccante e la succosità della carne.

• Gli ungheresi cucinano anche un ottimo pollo. Un esempio di questo è il pollo paprikash... Il nome suggerisce che l'uccello sia cucinato con la paprika. Viene stufato usando una densa salsa di panna acida come guscio. Il servizio in tavola è fatto con un chipset (così si chiamano i piccoli gnocchi). La ricetta è relativamente semplice e può essere replicata anche in una cucina casalinga. Ma questo avrà successo solo se conosci l'originale.

• Non dare per scontato che solo i piatti di carne possano essere deliziosi a Budapest. Il Danubio e il lago Balaton hanno permesso di integrare la cucina nazionale con cibo di pesce. Una scelta interessante è halasle... La cosiddetta zuppa di pesce con aggiunta di paprika e salsa a base di pomodoro.

• Trattamento alternativo di pesce - trota al forno... Ci sono molte opzioni di cottura e ognuna di esse si adatta agli intenditori di pesce di fiume con una probabilità del 100%.

• torte... Esterhazy e Dobos deliziano sempre i visitatori in Ungheria. Ogni pasticceria le propone su ordinazione. Puoi ritirarli in base alle recensioni dei clienti precedenti.

• Il cibo dolce ungherese merita una menzione gnocchi shomloi... Questo nome nasconde pezzi di biscotto, a cui vengono aggiunti panna montata, crema pasticcera e sciroppo. Anche uno strano spettacolo non spaventa gli intenditori e gli intenditori. Il gusto è più o meno lo stesso del tiramisù tradizionale selezionato.

• Purea di castagne utilizzato in Ungheria come aggiunta ai dolci. Ma questo piatto non evoca più valutazioni così univoche. Ci sono sia i dilettanti che quelli che non lo accettano in alcun modo. La più alta probabilità di incontrare la purea di castagne è nella seconda metà dell'autunno, quando le castagne maturano in massa.

• Il Budapest caffetterie... Come My Little Melbourne Coffee. Può fare un caffè straordinario e l'atmosfera è estremamente accogliente. Oltre a diversi tipi di bevande aromatiche, offrono croissant, succhi, panini con ripieno salato.

• Se hai una solida quantità di denaro, devi assolutamente provare Vino Tokay... Può essere semidolce, dolce, secco - in generale, per ogni possibile gusto e priorità. E anche il dolce Tokay non provoca, contrariamente alle paure, sensazioni negative, gusto zuccherino.

• Palinki... A proposito di alcolici, va menzionata anche la variazione di frutta ungherese sul tema del brandy. La bevanda "andrà" agli appassionati di tequila e rum.

• Bograch... Questa zuppa occupa uno dei posti principali nella cucina ungherese quotidiana. Come il gulasch, il piatto è stato inventato dai pastori e poi raccolto dal resto degli abitanti del paese. È apprezzato per il suo gusto insolitamente ricco. La ricetta prevede carne e una varietà di verdure. Bograch è offerto sia da ristoranti pretenziosi che da caffè economici. Si prepara sia con carne di manzo che con varie carni affumicate.

• È opportuno completare la panoramica generale su uno stufato di verdure denso Vozelek... Le verdure per questo piatto vengono tagliate il più piccole possibile e inviate a stufare. Al momento di servire, sul tavolo vengono poste patate pestate o farina mescolata con panna acida. Alcuni ristoranti addensano la vozelka con un chipset. Il piatto è tradizionalmente abbinato a uova (bollite o fritte), cipolle fresche e fritte, carne in umido.

Cosa mangiare in “strada”?

• Passiamo a una panoramica sullo street food di Budapest. Un esempio è kyurtskalach... Questo tipo di cottura ha la forma di un cilindro e viene cotto a fuoco vivo. La rotazione è lenta per garantire un sapore eccezionale. Il kyurtskalach, tolto dal fuoco, viene cosparso di una miscela di cannella, zucchero a velo, cocco, noci tritate e vaniglia.

• Un'altra attraente pasticceria ungherese per strada è turosh tashka... Questo nome è la versione locale delle cheesecake alla ricotta. La particolarità del piatto è la sua forma atipica (come un sacchetto legato con un nodo). Quando si cucina turosh tashko, vengono utilizzate uvetta e scorza di limone, che consente di ottenere un aroma davvero straordinario. Nessun altro prodotto da forno a base di cagliata ha tali qualità.

• Gurosh - Modifica dello shawarma di Budapest. Entrò nella cucina nazionale sotto l'influenza turca. Per la preparazione dei guroshes viene utilizzata la carne di collo di maiale, abbondantemente condita con spezie.

• Dovresti assolutamente provare per strada langos... Le torte di lievito sono particolarmente splendide; vengono fritte in un letto d'olio fluido. I langoshi sono sempre ricoperti da una quantità significativa di impurità taglienti.

• Focacce con ripieno salato o dolce (il cosiddetto prendo a calci). Prendono un impasto molto diverso, a volte anche patate, e mettono dentro cavoli, panna acida, formaggio e ciccioli.

• Gli ungheresi sono considerati insolitamente gustosi frittelle palachinta.

Prezzi del cibo a Budapest

• Il costo del cibo nei mercati e nei negozi:

Per 500 grammi di pane si pagano 236 fiorini. Il pagamento per un litro di latte è di 234 fiorini. Per gli altri prodotti la situazione è la seguente: una confezione di burro 250, 1 kg di pasta 600, 1 kg di salsicce o altri insaccati da 800, 1 kg di banane da 440, 1 kg di cipolla 225, 1 kg di carote 220 , 1 kg di patate 230 fiorini.

1. Riso (bianco), (1 kg) - 332 Ft,
2. Uova normali (12) - 523 Ft,
3. Formaggio locale (1 kg) - 1800 Ft,
4. Petti di pollo (1 kg) - 1 468 Ft,
5. Manzo (1 kg) - 2 668 Ft,
6. Mele (1 kg) - 325 Ft,
7. Arance (1kg) - 376 Ft,
8. Pomodoro (1kg) - 544 Ft,
9. Insalata (1 testa) - 271 Ft,
10. Acqua (bottiglia da 1,5 litri) - 117 Ft.

• Prezzi alcolici:

Indipendentemente dal fatto che i turisti sappiano già dove mangiare deliziosamente a Budapest, sono interessati non solo ai prezzi dei cibi "solidi", ma anche all'alcol. La tassa per una bottiglia di birra è di 54 rubli. I vini Tokay sono venduti per una media di 2.000 fiorini.

1. Bottiglia di vino (gamma media) - 1500 Ft,
2. Birra fatta in casa (bottiglia da 0,5 l) - 243 Ft,
3. Birra importata (bottiglia da 0,33 l) - 355 Ft.

• Prezzi nei ristoranti di Budapest

1. Pasti in un ristorante economico per due turisti (pranzo) - 1800 HUF Ft,
2. Ristorante di fascia media (tre pasti per due) - 10.000 Ft,
3. Hamburger - 1 500 piedi,
4. Birra fatta in casa (0,5 litri alla spina) - 494 Ft,
5. Birra importata (bottiglia da 0,33 litri) - 500 Ft,
6. Cappuccino - 448 Ft,
7. Pepsi (bottiglia da 0,33 litri) - 306 Ft,
8. Acqua (bottiglia da 0,33 litri) - 220 Ft.

Dove mangiare a Budapest gustoso ed economico?

Quando si cerca una risposta alla domanda su dove mangiare deliziosamente a Budapest, bisogna considerare che il pranzo per uno nei locali più economici costa almeno 234 rubli. Se i turisti decidono di cenare insieme e con l'alcol, la tariffa media sarà di 1.500 rubli in città. I ristoranti fast food delle catene internazionali richiedono di pagare circa 300 rubli per un set di hamburger, coca cola, patatine fritte. Una tazza di caffè costa in media 70 - 80 rubli, a seconda della struttura.

Quali posti dovresti visitare? Tra i ristoranti economici di Budapest, vale la pena notare Hungarikum bistrot... L'istituzione si trova a 5 minuti a piedi dall'edificio del Parlamento nazionale ea 10 minuti dalla Basilica di Istvan a Steindl Imre u. 13. L'idea del marchio è quella di fornire cibo autentico fatto in casa dalla cucina ungherese. Hungarikum Bistro promuove un menu fisso che costa 4.690 HUF. Il pranzo fisso comprende gulasch, coscia d'anatra con patate, torta di mele. Ci sono altri suggerimenti con cui devi familiarizzare.

Kiskakukk (indirizzo Pozsonyi ut 12) opera da circa 100 anni. L'istituto è consigliato a chi cerca pranzi e cene tranquille con l'aggiunta di vini tradizionali ungheresi. Si consiglia di venire la sera. L'assegno medio ponderato è di € 20 (bevande escluse).

Da un caffè con un'atmosfera rilassata, Vakvarju... Questa catena di caffè considera il suo miglior locale il caffè di Vigado 2. Un attraente menu per bambini e una complessa offerta giornaliera di zuppe, secondi e dessert. Due piatti per pranzo costano 1250 e tre - 1650 fiorini.

Bar "Gerbeau"(Indirizzo Vorosmarty ter 7-8) offre una vasta gamma di piatti di pasticceria. Conto medio 11 euro. La versione attuale del menu è disponibile sul sito web. Buone le torte di marca, il caffè, i dolci, le torte e il gelato.

Dal fast food di strada si distingue mercato centrale di budapest a Vamhaz korut 3. Vende formaggi, vini, frutti di mare e cucina artigianale.

Merita comunque attenzione food courtsituato a Kerepesi 9 nell'Arena Plaza. Per un set di cibo con acqua e insalata, occorrono 160-170 fiorini.

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