Come fare il vin brulè in casa? Dove posso trovare una deliziosa ricetta per fare il vin brulè in casa? Affrontiamo questa bevanda e impariamo a renderla giusta secondo la ricetta classica, e non dimenticare che questa bevanda non è solo inebriante, ma anche curativa, può essere usata come rimedio per il raffreddore, ma prima di tutto.
Partecipando a varie fiere o eventi a Capodanno, mi imbatto sempre più in varietà false di questa bevanda, che vengono spacciate per vero vin brulé, infatti hanno il sapore di una normale bevanda a base di normale vino economico che può essere acquistato nei negozi ai prezzi più bassi.... Come scoprire e come cucinare il vin brulè a casa, cosa è richiesto per una ricetta classica? Scopriamolo.
Quale vino scegliere per fare un delizioso vin brulé?
Certo, molti diranno all'unanimità che fare il vin brulè in casa richiede un ottimo vino, più è costoso e più lungo invecchiamento, meglio è. In effetti ti sbagli profondamente, anche se sono d'accordo con te sul prezzo del vino, ma per quanto riguarda l'invecchiamento, in nessun caso compriamo vino rosso invecchiato per vin brulè.
Tutto è molto semplice, il vino invecchiato, quando riscaldato, inizia a rilasciare tannini, il gusto di una bevanda del genere si perde immediatamente e diventa stucchevole, un vero fan delle bevande classiche non lo berrà nemmeno, ma una persona normale non sentirà nulla, anche se la differenza sarà evidente.
Per preparare un vero vin brulé consiglio di dare un'occhiata più da vicino agli esemplari da tavola appena prodotti in negozio, tali vini, di regola, hanno un gusto molto succoso e pronunciato, questo è ciò di cui abbiamo bisogno. Inoltre, il contenuto di tamine qui sarà in una concentrazione molto bassa. Se sei esperto di uva, allora esaminiamo varietà come: Dornfelder e Zweigelt.
Con il vino risolto, passiamo al passaggio successivo della ricetta per fare il vin brulè in casa: le spezie!
Quali spezie sono necessarie per fare il vin brulè in casa?
È possibile tradurre la classica ricetta del vin brulè in realtà a casa, ma se segui uno dei miei consigli: non acquistare mai miscele di spezie già pronte e macinate, prendi tutto separatamente e non macinato, così le spezie conservano molto il loro gusto e aroma più di un pacchetto di pimento macinato.
Qui puoi aggiungere quello che vuoi, non ci sono proporzioni rigorose, c'è solo il tuo gusto e la tua dipendenza, che appariranno dopo aver provato diverse opzioni per le bevande. Consiglio di dare un'occhiata più da vicino a queste spezie:
- cannella
- Chiodi di garofano
- Pepe di Giamaica,
- cardamomo,
- buccia d'arancia
- un po' di zenzero
- e altre spezie preferite
A molte persone piace cucinare in casa il vin brulè con una predominanza del gusto della dolcezza, in questo caso tutti mettono lo zucchero, ma vi consiglio di cambiare un po' le regole e di guardare verso lo zucchero di canna, l'effetto sarà mozzafiato e completamente diverso, a differenza di quello che hai cucinato prima.
Bene, e l'ultima cosa che vorrei consigliarti, prima di passare a diverse ricette per fare il vin brulè a casa - assicurati di bere la bevanda calda o tiepida, non riscaldarla una seconda volta, dopo aver riscaldato il gusto e l'aroma non sarà più lo stesso.
La ricetta del vin brulé classico fatto in casa.
Abbiamo scoperto quale vino e spezie sono più adatti per una deliziosa ricetta di vin brulé quando si prepara a casa, quindi mettiamoci al lavoro. Cosa ci serve?
Ingredienti per fare il vin brulè in casa:
- Vino rosso 1,5 litri
- Rum 350 - 400 ml
- Baccello di vaniglia - 1pz. (tagliato in due pezzi trasversalmente)
- Cannella - 1 stecca
- Garofano - 5 pezzi
- Anice - 5 pezzi
- Arancione - 1 pezzo
- Limone - 1 pezzo
- Cardamomo - 5 semi
- Pimento - 5 piselli
- Zenzero - 1 fetta piccola
- Uvetta - 100 grammi (non di più)
- Zucchero di canna (marrone) - 100 grammi
Dopo aver acquistato tutti gli ingredienti nella massa e quantità desiderate, amalgamare il tutto completamente e portare a bollore, non appena compaiono le prime bolle (70 - 80 gradi), togliere subito dal fuoco. Quindi chiudilo bene con un coperchio, puoi anche coprirlo con un panno caldo (coperta), e lasciarlo per 30 minuti in un luogo buio. Ecco un vero vin brulé classico, facile da fare in casa.
A proposito, se vuoi prendere una bibita per bambini, cambia i primi due punti in succo (consiglio di considerare il succo d'arancia o di mela).
Non dimenticare di sperimentare con l'elenco degli ingredienti, ad esempio, prova ad aggiungere una mela a queste spezie: ottieni un drink con una mela speziata, una bevanda del genere è ora più che richiesta. Bene, ora tutti conoscono una deliziosa ricetta per il vin brulè a casa. Tutto quello che devi fare è andare al negozio, scegliere gli ingredienti giusti e fare il vin brulé in casa, che sarà un'ottima opzione per le vacanze di Capodanno.
